Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, pierna, con hueso, parte magra solamente, sin calefacción.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.5 g	70.5%
La energía (calorías)	130 kcal
Energía (julios)	546 kJ
Proteína	25.11 g	25.11%
lípido total (grasa)	3.33 g	3.33%
Ceniza	2.63 g	2.63%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.3 g	0.3%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.3 g	0.3%
sacarosa	0.05 g	0.05%
La glucosa (dextrosa)	0.11 g	0.11%
Fructosa	0.14 g	0.14%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.1 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	299 mg	0.30%
Sodio, Na	809 mg	0.81%
Zinc, Zn	2.79 mg
Cobre, Cu	0.117 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	52.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.235 mg
Riboflavina	0.246 mg
La niacina	5.28 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.516 mg
La vitamina B-6	0.393 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	97.3 mg	0.10%
betaína	2.7 mg
Vitamina B12	0.37 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	33 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.048 g	1.05%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.034 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.677 g	0.68%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.006 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.318 g	0.32%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.595 g	1.60%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.084 g	0.08%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.489 g	1.49%
18: 1 cis	1.473 g	1.47%
18: 1 trans	0.015 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.022 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.402 g	0.40%
18: 2 indiferenciada	0.335 g	0.34%
18: 2 n-6 c, c	0.32 g	0.32%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.006 g	0.01%
18: 2 t, t	0.009 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.01 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.01 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.044 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.024 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.009 g	0.01%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.236 g	0.24%
treonina	1.123 g	1.12%
isoleucina	1.133 g	1.13%
leucina	2.011 g	2.01%
lisina	2.121 g	2.12%